「攻略」

夏天到了，天气闷热的不要不要的，现在不撸串BBQ更待何时？呼朋引伴热热闹闹，大家一起聊天扯八卦，喝啤酒吃烧烤才是夏季的正事儿！

找一个风景如画的地方，把食物架在火上烤熟，摆满美酒佳肴，香味扑鼻，心情顿时就靓丽起来... 贴心的小编来奉上一份夏日烧烤攻略.....

PART 1

烧烤工具

1）烤炉： 烤炉分为两种，木炭式和燃气式

木炭式烤炉: 燃烧时间长，火势好，给食物带来独特的风味。

Tips：记得要携带碳夹，别被弄脏&烫伤了手。一些固体酒精，火柴或者打火机用来点火。

燃气式烤炉： 相对于木炭式，燃气式烤炉使用方便，火候调节更容易上手，易于用后收纳处理。

Tips：记得携带甲烷气罐。

这次烧烤用的是 烧烤世家便携炭烤炉——小王子

2）烤针： 在家把准备好的食物串在烤针上，烧烤时方便又干净。

3）烤架与锡纸： 大家直接使用炉子的烤架来烧烤，使用前记得清理干净烤架哦。但小编建议大家将锡纸平铺在烤架上，在锡纸上进行烧烤。因为在烤架上烧烤油滴会滴落进烤炉，不仅会造成浓烟，增大火势，而且用后不方便清理。（大家一定要多带一些锡纸，不然就会很尴尬。）

4）烤夹： 一定要记得带烤夹！手疾眼快的你可以用筷子来给食物翻面，但烤夹总归是更方便灵活的啊。

5) 烧烤刷： 刷油以及刷酱料的刷子最好分开使用。

PART 2

食物

前菜方面，大家可以在超市买一些做好的小凉菜饭前开胃，不至于在烤肉还没烤好的时候眼巴巴的流口水啦。喜欢沙拉的朋友也可以带一些绿菜沙拉，调和烧烤油腻的口感。香蕉、苹果、橙子以及各种水分充足的瓜类也是很好的选择。

说到烧烤，不能没有羊肉串。

羊腿肉有肥有瘦，是羊肉串材料的不二选择。

BBQ其他热门食材

猪五花，牛仔骨

（注意：猪肉一定要烤至全熟才可使用，

牛肉的话却不宜全熟，这样才不会破坏肉质的鲜嫩）

鸡翅

大家可以根据自己的口味在家进行腌制，

或者带好酱料在烧烤的时候刷上去。

（蒜蓉鸡翅，辣味鸡翅，和蜜汁鸡翅，每一个都无敌！）

海鲜

喜欢吃虾的朋友记得剃掉虾线，

烤的时候不宜时间过长

扇贝，生蚝，鱿鱼类提前准备好酱料会方便很多。

（鲜鱿鱼在烧烤时会卷，可以用牙签或竹签提前固定）

烧烤讲究营养均衡，荤素搭配。

肉类的烧烤吃多了难免油腻，

准备一些喜爱的蔬菜来调节也是必要的。

首推生菜！

生菜包肉的美味吃法，想想都要流口水呢。

其他蔬菜，

蘑菇，茄子，韭菜，芦笋，

土豆片，红薯片，玉米，山药

都是小编的最爱，不知道可爱的你爱吃哪个呢？

饮料

推荐凉茶，可乐，果汁等口感清爽的饮品。

甜点

没有试过烤棉花糖的朋友一定不要忘记尝试！

再带一些饼干和巧克力就可以做成S'more了哦~

强力推荐！

PART 3

调料

调料的选择就萝卜青菜各有所爱啦！

基本调料：辣椒粉，孜然粉，椒盐，辣椒酱，盐，

烧烤酱，海鲜调料，蜂蜜，甜面酱，酱油。

PART 4

烧烤小技巧

为防食物粘黏，建议大家先在锡纸或烤架上刷一层油。

烤肉在烤热之后再刷油（放在锡纸上面刷油烧烤可以提高安全度）。

食物五分熟时刷调料，保持食物湿润度，之后翻面继续烧烤。

PART 5

其他你需要的

基本餐具

一次性盘子、筷子、一次性手套，湿巾

干净的塑料桌布和垃圾袋

PART 6

还想提醒你的

女生们一定要擦防晒啊！夏天的紫外线也是无形的杀手！

在进行高温烧烤的时候一定要注意安全！携带少量的烫伤药可以最大限度的保障安全。

准备一些桌游，飞盘，足球，羽毛球等小游戏，饭后之余可以增添许多乐趣。

既然是户外活动，大家最好穿舒适宽松的衣服和合脚的平底鞋哦~